Risoto Queijo Brie com Copa

Ingredientes: Caldo de legumes Vinho Branco Azeite Manteiga Queijo Brie Copa ou Parma Cebola Arroz pra Risoto Providências: Fazer caldo de legumes (tipo meio litro) Colocar a copa (200g) fatiada no forno por uns 10 minutos ou menos, secar e colocar no mixer. Separar 2 cebolas e colocar no mixer para ficar bem picadinha. Tirar casca do queijo Brie Como fazer Refogar a cebola com azeite. Jogar uma xícara do arroz, meia xícara de vinho e acrescenta o caldo aos poucos. O arroz vai secando o caldo e vamos acrescentando o caldo até o arroz ficar ao dente. Ficou pronto (ao Dente), acrescenta 2 dedos de manteiga e os cubos do queijo brie até atingir a aparência do Risoto.